Descripción
Con un delicado equilibrio que tiende hacia sabores dulces y frutales, Veuve Clicquot Demi-Sec es un placer condescendiente para los amantes del champán, ideal para el postre.
Al igual que con las demás mezclas de Veuve Clicquot, el Demi-Sec está compuesto principalmente de Pinot Noir (40-45 %), gracias al cual obtiene su estructura fundamental. La búsqueda de un conjunto de sabores de frutas muy diferentes implica un mayor nivel de Meunier (30-35 %) en la mezcla que el que normalmente se encontraría en Yellow Label, por ejemplo, y el Chardonnay completa la mezcla (20-25 %). La consistencia del estilo Veuve Clicquot se consigue con un 30-45 % de vinos de reserva. El largo envejecimiento en nuestros “Crayères” (mínimo de 3 años para los Demi-Sec ) es lo que confiere al champán su sedosidad. Por último, una dosis de 45 g/L otorga al Demi-Sec un equilibrio de sabores más dulce, al tiempo que le permite conservar la frescura inherente del vino.
